Der bliver ca
Ingredienser:
100 g. frisk Persille.
50 g. Mandler (ristes)
2 store fed Hvidløg.
3 spsk Citronsaft.
1/2 dl. Olivenolie
Salt tilsættes efter smag.
Fremgangsmåde:
Mandlerne ristes let på en tør pande og afkøles helt.
Alle ingredienserne blendes til en homogen masse.
Opbevares i køleskab i tætsluttende bøtte og kan holde sig ca 7 dage.
Her benyttes persillespreaden på rugbrød med skønne solmodne tomater.